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Commis de cuisine/plonge H/F – Bretagne

 Fort d’une expérience dans le tourisme depuis 60 ans, le groupe ODESIA VACANCES, est aujourd’hui un acteur incontournable dans le secteur de l’économie Sociale et Solidaire.
Odesia est construite sur trois piliers essentiels : le naturel, la convivialité et la citoyenneté ; tout cela grâce, notamment aux savoir-faire de chacun des collaborateurs qui contribuent au développement d’ODESIA au quotidien.
Dans le cadre de son développement ODESIA VACANCES acquière, en 2019, un nouvel établissement en Bretagne. Ce projet innovant permettra d’offrir un lieu de ressourcement à des personnes en situation de dépendance et à leur famille. ODESIA VACANCES souhaite également ouvrir ce lieu de vacances au plus grand nombre avec un service de qualité. Ainsi le restaurant sera ouvert à l’extérieur avec une offre de restauration traditionnelle. Nous recherchons pour ce nouveau projet un Commis de cuisine/plonge H/F :

Missions :

  • Production culinaire : aider à la préparation des plats, des repas, des buffets,
  • Lavage et épluchage des légumes
  • Préparation des entrées froides et chaudes, des hors d’œuvres, des buffets et des desserts
  • Participe à l’envoi du chaud et à quelques préparations chaudes,
  • Dresser les plats et les assiettes pour le service (présentation, assemblage, finition…)
  • Emballer et ranger les produits selon les règles en vigueur (dates de fabrication, DLC…)
  • Effectuer l’entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
  • assurer le nettoyage des locaux dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité
  • Assurer selon les besoins la réception des marchandises
  • Réalise la plonge « batterie » et la plonge restaurant selon les besoins
Qualités principales :
  • Comprendre le sens des différentes activités et le rôle de chacun dans une équipe
  • Organiser son poste de travail en appliquant des consignes
  • Faire preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine
  • Se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine
Profil recherché :
  • Professionnel(le), organisé(e), polyvalent(e), autonome ;
  • Sens aigu du service client ;
  • Sens de l’écoute et la communication, très bon relationnel ;
  • Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité ;Titulaire d’un CAP Cuisine. Vous justifiez d’une expérience sur un poste similaire.
Conditions contractuelles :
  • Type de contrat : Contrat à durée déterminée saisonnier
  • Horaire de travail : Base 35h hebdo
  • Particularité : travail le samedi et le dimanche
  • Salaire : selon expérience
  • Durée du contrat : mars/avril 2019 à octobre 2019
  • Possibilité de logement
  • Mutuelle et prévoyance
  • Possibilité de titularisation du poste après 2 saisons consécutives en VV : 13ème mois, ancienneté…

Lieu de Travail

Informations générales

Notre adresse

Chemin du Langard
BP 52
39130 Clairvaux les lacs

Téléphone

+33 (0)3 84 25 26 19

Horaires d'ouverture

Lundi – vendredi

8h30 – 12h30
13h30 – 17h

Contact

Notre emplacement

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