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Yelloh ! Village le Domaine des Bans – Chef de cuisine H/F

ODESIA VACANCES, acteur de l’économie sociale et solidaire, gestionnaire de 10 établissements de tourisme en France : villages clubs, résidences hôtelières et résidences de tourisme, recrute pour la saison estivale 2018, un(e) serveur(euse) en restaurant pour son établissement Le Domaine des Bans situé à Corcieux dans les Vosges (88).

MISSIONS

  • Organiser et encadrer la production des repas
  • Elaborer la carte et les menus
  • Etre garant de la qualité et de la quantité des repas servis
  • Etre garant de la sécurité alimentaire
  • Etre garant des règles de sécurité (machines) et normes HACCP
  • Etre garant de la propreté et de l’entretien des matériels et des locaux.
  • Organiser, coordonner et contrôler le travail de l’équipe de cuisine
  • Prévoir et gérer les achats liés à la production du restaurant ;
  • Gérer les stocks et réaliser les inventaires ;
  • Veiller au respect de la prime alimentaire ;

PROFIL RECHERCHÉ

  • Professionnel(le), organisé(e), polyvalent(e), autonome ;
  • Sens aigu de la qualité et de la propreté ;
  • Créatif(ve), méthodique et passionné(e) ;
  • Connaissance des règles d’hygiène et sécurité (machines) et normes HACCP
  • Réactif(ve) et disponible ;
  • Capacité de management d’équipe ;
  • Maîtrise de l’économat ;

Titulaire d’un CAP Cuisine
Vous justifiez d’une expérience de 2 années minimum sur un poste similaire

CONDITIONS CONTRACTUELLES

Type de contrat : Contrat à durée déterminée saisonnier
Horaire de travail : Base 35h hebdo
Particularité : travail le samedi et le dimanche
Salaire : Selon expérience
Dates du contrat : du 16/04/2018 au 14/09/2018
Possibilité de logement

LIEUX DE TRAVAIL

Informations générales

Notre adresse

Chemin du Langard
BP 52
39130 Clairvaux les lacs

Téléphone

+33 (0)3 84 25 26 19

Horaires d'ouverture

Lundi – vendredi

8h30 – 12h30
13h30 – 17h

Contact

Notre emplacement

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